Hangiri Holzschale aus Kiefernholz

Traditionelle japanische Holzschale aus Kiefernholz für perfekt temperierten Sushi-Reis.

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Die Kunst der Sushi-Zubereitung beginnt mit der richtigen Schale.

Die traditionelle japanische Hangiri ist weit mehr als eine einfache Schüssel - sie ist das Herzstück der authentischen Sushi-Zubereitung. Gefertigt aus sorgfältig ausgewähltem Kiefernholz und veredelt mit handgeschmiedeten Kupferreifen, verkörpert diese Holzschale jahrhundertealte japanische Handwerkskunst. Das naturbelassene Holz absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und verleiht dem Sushi-Reis seine charakteristische, leicht klebrige Konsistenz und den perfekten Glanz.

Wo Handwerkskunst und Kulinarik sich begegnen.

Nach dem Kochen wird der dampfende Reis in die Hangiri umgefüllt, wo das atmungsaktive Holz seine besondere Wirkung entfaltet. Während der Reis sanft abkühlt, wird er mit der traditionellen Essigmischung gewürzt und erhält dabei seine unverwechselbare Textur. Die flache, breite Form ermöglicht eine gleichmäßige Abkühlung und erleichtert das behutsame Unterheben der Würzmischung mit dem klassischen Holzlöffel.

Naturholz als Geheimnis für authentischen Sushi-Genuss.

Erhältlich in verschiedenen Größen von 30 cm für den Hausgebrauch bis zu imposanten 60 cm Durchmesser für professionelle Anwendungen oder große Gesellschaften. Die kleinste Variante eignet sich perfekt für Sushi-Abende zu zweit oder dritt, während die größeren Ausführungen auch anspruchsvolle Gastgeber und Sushi-Meister zufriedenstellen.

Von japanischen Meistern inspiriert, für Ihre Küche perfektioniert.